|
|
Irish Stew
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. mager schape- of lamsvlees * 250 gr. uien * 250 gr. witte kool * 250 gr. sperziebonen * 500 gr. aardappels * peper en zout * 1 theel. komijn * 1 teentje knoflook * 2 eetl. boter * 2 eetl. gehakte peterselie * 1,5 kop water of bouillon
Voorbereiding:
De Romertopf onder water zetten.
Bereidingswijze:
De groenten en aardappels grof snipperen, het vlees in blokjes snijden en beide vermengen met peper, zout, het fijngewreven teentje knoflook en naar verkiezing komijn. Het mengsel overdoen in de Romertopf en de bouillon erover gieten. De deksel op de schotel leggen, deze in een koude oven plaatsen, die op 200 C. instellen en het gerecht gaar laten stoven in ca. 2 uur. Voor het opdienen afmaken met boter en iedere portie bestrooien met peterselie.
|
|
|